荔枝节

深圳市民有一个传统的习俗：每逢蝉鸣荔香时节，都要邀请海内外亲朋好友光临荔园尝鲜，即摘即啖。既品尝了鲜荔的独特美味，可饱览旖旎的荔乡风光，又借此沟通感情，增进友谊，互通信息，取得共识。荔枝节就是根据这一传统习俗充实发展而来的。

现在荔枝节作为深圳市市节，每年6月28日至7月8日举行。节日期间以“荔枝”为主题开展各种形式的经贸、文化联谊活动，向国内外展示深圳人民经过艰苦创业所取得的伟大成就和特区欣欣向荣的景象。

南海神诞

南海神诞是流行于广州地区的信仰风俗，又称波罗诞、南海波罗诞。

南海神庙中所敬的南海神，据说是南方苗族之祖。来到南海神高，东部有一座着中国人衣冠的外国人泥塑像，举左手遮眉，眺望远方，他就是来自西域的朝贡使者达奚司空。就是他年随商船带来了两颗波罗树的种子。后来人们为了感谢达奚司空带来的波罗树，就在南海神庙立起了他的塑像以纪念。因其像望着他手植的波罗树，故民间又有“番鬼望波罗”之说。

荷花节

每到8月举办的羊城荷花节，游客们纷纷到番禺市观赏荷花，品尝荷花植物类食品，以及观赏其他的综合文娱游乐活动，也其乐陶陶。

番禺是个水乡，河网纵横交错，池塘及河道多产莲藕、莲子。荷花也叫莲花、芙蕖，是一种经济类植物。荷花结的籽叫莲子，是一种优质食品；其茎为莲藕，具有很高的营养价值与食用价值，可作蔬菜、藕粉、蜜饯食品等。

番禺的荷花节不仅为经济开路，为商贸搭台，又促进了旅游及经济的发展，确实是节有所值。

广州国际美食节

1987年起，每年在秋交会前后，广州旅游部门都要组织一次“广州国际美食节”活动。

美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选，每届美食节都评选出各类名菜、名点、名小食或创新菜式百余款，不断为繁荣的广州饮食业添加新品种。广州国际美食节原在各大宾馆饭店举行，近些年移师荔湾广场设摆摊档展示，从1998年起，则固定在每年9月26日在气势宏伟的天河体育中心举行，一连数天，以吸引更多的海内外游客前来观光，招徕更多的国内外同行前来商讨烹饪技艺。

现在广州国际美食节已经成为一个具有国际性的民间节庆活动。

广东欢乐节

广州每年十月份举办的中国旅游艺术节暨广东欢乐节是一个以广场艺术为主，着重体现游客的参与气氛，邀请海内外和各民间民族艺术团体到此表演民族民间歌舞的大型娱乐活动。其间有民间民族歌舞，耍火龙，高台舞狮，杂技，曲艺等表演，还有艺术大巡游，组织有经贸、旅游、工艺美术商品展销等活动。

粤剧是我国的一大地方剧种，扎根于广东民间，也流行于广西部分地区和港澳地区，以及东南亚和华人居住区，至今约有300多年历史。广东粤剧是由多种外来戏曲声腔和本地土戏、民间说唱艺术不断融合而形成、发展起来的。它把南音、粤讴、龙舟歌、木鱼歌等地方说唱艺术，粤流行小调、小曲吸收使用，形成以梆子、二黄为主的，地方演唱和小曲小调为辅，富有地方物色和丰富多彩的唱腔体系。

粤曲是由粤剧分支出来的，是广州方言区流行最广的一大曲种，用广州方言演唱。粤曲盛行于广州、香港、澳门等地，并传播到东南亚、美洲华人聚居的地方。粤曲原为粤剧的曲调，后形成独立的剧种。它的音乐性强，曲调优美动听，注重声腔艺术，有独特的风格和地方特色。其唱腔属于皮黄系统的板腔体，梆子、二黄、牌子曲、小曲、歌谣构成其整体，同时亦吸诸如龙舟、南音、木鱼、粤讴、板眼等民间说唱。

广州地区杂技艺术发达，在中国当代杂技艺术中占有重要地位。广州杂技表演节目难度大，惊险精彩。代表性节目有《顶碗》、《滚杯》、《双顶碗》、《钻地圈》、《双爬杆》、《抖空竹》等，著名的演员（包括魔术师）有崔良玉、梁义、余剑、戴文霞、严志诚等。

端午节

广州人每逢过端午节，有许多民间风俗，如斟艾酒、饮朱砂雄黄，门前贴符章，小孩要佩戴朱砂雄黄香包等，以为这样可以避邪。此外，最有广州特此色的要数划龙舟、龙船景和吃荔枝了。

从1995年起，广州市政府更是每年在珠江流经闹市区河段举办广州国际龙舟邀请赛。届时，村前门楼披红挂绿，沿江沿河两岸彩旗飞扬，锣鼓声充耳可闻。人们穿上新衣，到沿岸观看龙船表演各种技艺，叫做“趁景”。

龙舟节

龙舟竞渡在广州至少有上千年的历史。每年端午节，广州都要举办端午赛龙舟的活动。现在，端午节龙舟竞渡活动已演变成为广东龙舟节。

每年欢渡龙舟节时，都会在美丽的珠江河面上举办广州国际龙舟邀请赛。届时，来自广州市和全国各地，乃至美国、澳大利亚、新加坡、加拿大等国家地区的几十条龙舟，在珠江上荡舟参赛。时间长达几个小时之久。其气势之大，场面之壮观，乃属罕见。

元宵灯会

    新市镇的花灯，向与海宁县硖石镇的花灯齐名江南。由于花灯的设计制作费用较长，耗用人力物力较多，故并非每年都举行，一般要间隔若干年才举办一次。而每次举行都争奇斗妍，大事铺张，盛况空前。新市镇举办有史以来规模最大最隆重的一次花灯会，是在民国二十三年(1934年)。那年春节前，就已在大街通衢张贴大红金字海报，广为宣传：定于二月某日举行花灯盛会三天，以招徕外地观众来镇观光。全镇先按行业分别组成十二个灯社(制作花灯的集体)，每社挑选有艺术才能的人数十名参加。为了展出各具特色的彩灯，他们提前一年便开始设计和制作。灯社与灯社之间，为了达到出奇制胜的目的，都是各显神通。把做什么灯，怎样做法作为保密内容，互相不通声气。花灯制作过程中的第一关，便是巧妙构思、精心设计。设计工作若能高人一筹，则赛灯时可稳操胜券，故每个行业灯社在设计时多别出心裁，选择自己最熟悉而别人最生疏的式样。如丝厂灯社设计了缫丝灯，不光制造全部缫丝过程的花灯，还配上几十个操作程序不同的绢制女工，在灯光中的丝车上操作自如。又如油坊灯社，他们设计了油坊灯，把榨油过程全在花灯中显示出来，观众可看见灯光里的榨油工人在汗流浃背地抡槌打油，还看见油槽中汩汩地流出油来的情景。真是活灵活现，匠心独具。可见制作花灯也和其他形式一样，也要讲究些现实主义风格。制作花灯的第二个关键，是艺术性的充分表现。每一台花灯的每一个部位，都要显示出美观、雅致、精雕细刻来。其中有书法艺术：真、草、隶、篆题以诗、词、歌、赋；有绘画佳作：山水、仕女、花、鸟、虫、鱼。在表现手法上，除了彩绘、剪贴等，还有密密层层的针刺和铁划银钩似的雕刻。所谓针刺艺术，便是将各种图案，先画在纸上，然后用针尖按花纹千针万针地刺孔，制成后，在烛光透射下，如丹凤朝阳、鸳鸯戏水、雄鹰展翅、孔雀开屏等等，一幅幅生动画面，便一览无遗地显现出来。至于雕刻，准确地说是镂空，就是用锋利的小刀，将图案从纸上雕空，刀法是极其讲究的，不能有一点毛糙、疏漏之处。镂空的部位如何处理?那就要借助煤晶石来填补。煤晶石又叫千层纸，即中药店有售的白云母(能耐热，电器上作为绝缘材料)。处理煤晶石的工艺，比针刺更精细，更富技术性。先用针把它一层层细心剔开，成为一张张薄片，薄片与薄片衔接时要用烙铁熨烫，然后粘到镂空的花纹背面。这样，灯上的花纹会是透明的了。有些花灯，全用煤晶石罩面，其工程就更增加繁复更增加了难度，但其成品却显得晶莹纯洁，玲珑剔透，可与冰雕艺术相媲美了。为何不用玻璃而非用煤晶石不可呢?据行家说：煤晶石的优点是：明如晶、净似水，薄如蝉翼，轻如鹅毛，又能耐热不怕火熏，又能弯曲而不断裂，所以对制花灯来说，无论绢、纸、玻璃，其品位都在煤晶石之下。总之，花灯之制作，熔书法、绘画、造型、雕塑于一炉，是一门综合性的艺术，整个制灯过程，体现了我国民间艺术的丰富多采。到正式举行灯会那天，各地前来观光的人已云集新市，他们从杭嘉湖，甚至上海、南京等地专程赶来，南栅漾、西栅漾等水面，都停泊无数船只。国民党中央组织部长陈果夫先生亦临新市观灯，地点南汇街。入夜，镇上主要街道东西大街、北街、横街、直街、如意街等处，各家商店都在门前张灯结彩，灯火通明，犹如天穹撒下万斛明珠，光彩夺目，交相辉映，形成酒船献金中宵泛，千古何须秉烛游的佳境。街上到处人山人海，盛况空前。黄昏时分，各行各业的灯彩先汇集到刘王堂前，到齐后就从这里出发。这时，成百上千盏(台)花灯，组成一条色彩斑斓、光辉耀目的巨龙，缓缓蠕动。前面鞭炮与火流星开道，中间每个灯社依次跟随前进，每社都配有乐队，既有铿锵嘹亮的锣鼓，也有悠扬悦耳的丝竹，轮番演奏之声，不绝于耳，动人心弦。花灯队伍中的电珠灯光，忽明忽暗，犹如繁星闪烁，绚丽多彩。花灯式样，千奇百怪，有亭台楼阁，也有飞禽走兽；有小巧玲珑的，也有高大巍峨的，千姿百态，五彩缤纷，令人眼花缭乱，目不暇接。最奇特的景观是，灯会游行到每一条浮桥上时，远远望去，只见桥上水中各有一片光彩，宛如二龙戏水，相映成趣。如此出了三个晚上的花灯会，大家已经饱享眼福了，但美中不足的，便是每盏花灯只是在每个人眼前一晃而过，不及看得仔细。为了弥补这一缺憾，主持灯会的人决定从第四天起，将其中最受人赞赏的，可称为花灯之精华，集中刘王庙内，陈列展览，供人们仔细鉴赏品评。现选择其中最突出最有代表性的花灯，简介于下：品字亭灯底面积约有4平方米，高约2米，仿清代皇宫中戏亭结构：美仑美奂，古色古香。三个亭子的排列恰成品字，故称品字亭，亭内有纸人正绘声绘色在演出京戏《空城计》，配以留声机中诸葛亮的唱段，引得观众兴趣倍增，留连忘返。宝塔灯高十三层(共约2米)，底面积3平方米，塔架用木料制成，外用彩绢装饰，塔的门窗，全用煤晶石粘装，雕梁画栋，飞檐翘角，做工十分考究。塔外用无数红绿电珠装饰，并能调节光亮度。远望则光明璀璨，近观则精工细致，诚为花灯之冠。放鹤亭灯此灯引用宋代林逋梅妻鹤子的典故制成。用木料筑亭架，用蔑片扎成一人高的鹤身，外用白色鹤毛粘就，一脚着地，一脚伸起，丹顶，长颈，作昂首长鸣之态，亭亭玉立在红梅之侧，栩栩如生，颇有高雅脱俗之态。那株灿烂的红梅，令人不禁想起疏影横水斜清浅，暗香浮动月黄昏的诗句。铜钿灯这是某行业职工灯社别出心裁的佳作，足有蚕匾一般大，厚约七八寸，中间方孔内，有一穿长袍马褂的人，正在那里七上八下不停地翻跟斗。据说此灯制作的目的是为那班唯利是图的老板写照，故名曰铜钿眼里翻跟斗。这批花灯在新市停放展出数天后，又送到上海大世界(游乐场)展览，每张门票售大洋贰角。上海人争相前往参观甚为踊跃，一时传为佳话。

迎春花市

广州有每年一度的迎春花市，在春节时举办大型综合花卉展览，展示出各种花卉、植物，以吸引众多的市民及游客。

广州市的除夕迎春花市，源于古代广州的花市、夜花市，兴起于20世纪50年代。通常从农历除夕开始，历时一个月。迎春花市又称年宵花市，是买卖鲜花、花木的最大最集中的市场。届时，市区各大公园，都举行花会。

花市街两旁搭起了一排排展卖鲜花鲜果及年农用品的竹棚，人们称之为“花街”。只见花街上盆盆金黄色的四季橘、柑橘、柚子、柠檬果、吉庆果树，果实挂满枝头，深受人们的喜爱。花会既有传统的花果摆设，也有水池，山石，竹篱等加以衬托。花卉品种繁多，色彩艳丽，还配有盆景，字画等，成为广州人节庆时的重要活动。

在迎春花会上，越秀，文化，荔湾湖等公园还均有菊花展览。

大沥狮子会

舞狮之俗各地皆有，北方舞四脚着地的西域狮，广东舞独角两脚着地的醒狮。大沥的狮子会是醒狮竞技的大集会，会期是每年正月十四。届时四乡醒狮云集，南海县附近各镇狮队还有三水、番高、顺德、花县等地的，最多时醒狮达480多头，竞技献艺，采青比武，表演武术等，锣鼓震天，鞭炮声不绝于耳。场面十分热烈，围观人群多达十万之众。

南海是醒狮的故乡，狮头造型和表演风格都与北方狮迎然不同。狮头制作夸张，神采飞扬，宽口、大眼、独角、长须。是传说中的一只怪兽。彩绘上可分为关公面、张飞面、老虎面、二花面等，耍舞时有一引狮郎（俗称大头怫）伴随逗乐，此俗传说起源于明代初年，明末清初佛山已有专门扎作狮头的作坊。

醒狮队由各村社组成，每队十几至几十人不等。出队时衣饰要整齐划一，队员一律着短打行装，腰束彩带，手持刀叉棍棒，随同锣鼓手跟在狮子后面。狮子分前后两截，前者举狮头，后者弓腰盖于狮被之下，可视为狮身和狮尾，表演技艺主要看狮头。表演开始，‘用狮郎”头戴笑容可掬的面具，一边与观众逗乐。狮子下山表演落洞、吃青、醉青、醒青、雄狮攀崖、狮子滚球。七星连环桩、狮子上楼台、采青等套路，单是采青，就有高台青、莲花青、龙门青、桥底青、太子青、独木盆青、钢丝青等分别。狮子青由主事单位或主家用一把绿色的树叶、菜叶等扎作，内有红包，有的还附有桔子、抽子等，以示吉利和犒赏。狮子采青时表演各种高难动作，红包越丰厚，挂得越高，越难采。采者必须举着狮头，踏着人梯或钢丝，表演一番后才能把青采下。采青之后进行武术表演，主家贺以响炮，兴尽后方拜别而去。

醒狮会上，各路雄狮云集，沿街起舞，有的逐户采青，有的在路旁的高台上献技，从朝到晚，满城狮子，好不热闹。从早上开始，各路人马先后到来，先自由表演，然后集中比赛，从五个方面评分：开势收桩占10分，套路编排25分，动作难度预约完成30分，形意15分，节奏配合20分，共100分，得分高者为优胜。还以各单项高难动作评出十名优胜者，由大会发给奖品锦旗和金猪（烧猪）等。得胜者在醒狮界享有盛誉，回到村中自然要庆贺一番。此俗至今盛行。

中山小榄菊花会

中山市小榄镇雅号“菊城”，那里有60年一度的菊花盛会，实为艺菊赛会，它来源于一个真实且颇有浪漫色彩的历史传说：南宋咸淳八年（1272年），宋度宗为追查潜逃的胡妃，派人到南雄珠现巷大肆搜查，并下令血洗珠巩巷，不少中原移民为避战祸，又从珠巩巷四散逃难，其中一部分逃到中山（当时称香山）小榄。时值金秋十月，遍地黄花，十分惹人，周围水网交错，土地肥沃，人们便决定在那里定居，开村辟寨，繁衍生息，便是今日之小榄。小榄人也从此养成了种植菊花的习惯，家家户户的庭园里都种满了菊花，还培育出许多名优品种，塑造成各种形状，争妍斗丽。一些文人墨客每年秋后列名花，设菊场，吟诗作对，举办“菊试”，先是以文会友，发展到以文赋菊，评品等第，按序受奖。清乾隆元年（1736年），首次举办菊艺比赛，以“三不”为起点，即不脱裙、不交枝、不跪脚；以“三丫六顶’为模式（指“立菊”式样），以“一捧雪”（菊名）为极品，组织各菊杜传习菊艺，学赋新声。以后每届重阳节，便将自己培植的菊花搬到菊社展览，供人品评，饮酒赋诗自娱自乐。1782年“菊社”越来越多，发展为“黄花会”。会展期间，除列花评选，觞咏取乐外，还邀请各地同乡好友，回乡观光，演戏助兴，更加热闹。

清嘉庆十九年（1814年），“黄花会’长辈为纪念先祖自珠玑巷到小榄落籍40周年，集十姓“菊社”举行首届菊花大会，展出名菊72个品种，引来四乡游客成千上万人。其时大小二榄，菊社花市，星罗棋布，三千花圃，十二琼楼，舟楫穿梭，人流簇金，盛况空前。据当年《菊经答记》记载：“自榄之东评海面，一路漂回至海洲，锦帆画桨；络绎不绝，客试推蓬露顶一观，绝十二琼楼，宛人天外，而乘航至者，真似海岛浮山来赴餐英会也。”清道光年间《香山县志》亦云：“四方来观一次，虽农夫收竖，从芳酸中行亦旋改其面目。”此间还商定，以后每一甲子（60年）举办一次，1814年为甲戌年，故称为”甲戌菊会“。1874年，又逢甲戌年，人们依例举办了第二届“甲戌菊会”，除品花外，增设了大型“斗菊筵”，用菊花制作菊糕。菊酒、菊枕、菊灯等，广征济联，评出了各项优胜者33名。1934年第三届菊花会时，正值日寇侵略，东北沦陷期间，国难当头，但盛会难逢，乡民依然十分热心，筹办了此次盛会。

小榄镇内，共分五区展出，设花棚24座，花街12处，花桥花是各8处，花塔6座，艺菊场9个，戏棚11个，还专门开辟了一个省港小榄同乡会游艺场，广泛开展征诗征联活动，举办农业展览，水色游行等。小榄镇有一条环城河，民众称之为“水色箍”，是水色巡游的天然场所。出水色时由一艘彩船开路，船上搭有凉棚，挂满彩绸鲜花，中有平台可供演戏之用。跟着是各种飘色船，每船扮演一个故事。水浸金山、哪叱闹海、八仙过海等，每条色船后面跟着一艘八音艇，吹吹打打，热闹非常。不少民众驾着小艇，尾随游乐，烧炮仗，放烟花等，与两岸观色民众一同欢呼，一连三天，水色多达20多板。这届菊会，远近慕名而来观光者达百万之众。

菊花会期间，还可品尝别有风味的“菊花餐”。即用鲜菊花烹制的各种食品、佳肴。著名的有菊花肉、菊花烩蛇羹、菊花色球、菊花鱼片粥、菊花酒、菊花饼等。进餐时餐桌周围摆满了各种菊花，人们一边谈论菊花，一边品尝菊餐，清香四溢，鲜嫩可口，甘而不腻，回味无穷。

西江花炮会

“抢花炮”是1949年前民间喜爱的竞技活动，多半结合各种庙会一并举行。如佛山真武诞会、芦苞天后诞期间均有此举。佛山民间俗谚云：“佛山放大炮，弹子过雷岗。”因为抢获花炮者可获得一笔丰厚的奖赏，得主可用这笔费用经营各种行业，次年以更丰厚的汇报还主事单位。有些人经营不善，次年无可奉还，便把儿子卖到雷岗（地名）去，不就等于花炮把儿子“弹”到雷岗去了吗？

西江流域各地的花炮会，正月初八开始，结合各地神诞祭祖、宗庙祈福时进行，时间不一，有正月初八白衣观音诞、正月十五元宵节、二月初二土地诞、三月初三北帝诞等。

炮会由各村（或词堂）捐资组合，春节过后，便挑选身强力壮、有一定武功的青年男子为炮手，加以训练，届时参加抢炮活动。诞会期间，多以抢花炮为高潮。在空旷平地或沙滩上用竹子扎两丈多高的炮架，上面挂满各种彩球。燃放那天；人们穿红戴绿，别鸡杀鸭欢宴，青年人抬着炮屏、烟花、礼品巡游，伴随着舞狮舞龙，扮演飘色，八音锣鼓柜等，吹打行进，将花炮送到庙堂。主事者把炮圈用红布缠好，套在炮架的铁钒上。燃放前，先放鞭炮，万炮齐鸣，然后点燃大炮铣，“轰隆”一声，炮圈冲天而起，至几十米的高空转落下，“抢炮”开始。夺得炮圈者须力排群雄，以最快的速度跑到神庙前参拜。在这之前，任何人都有权从他手中夺过炮圈，争得非常激烈。在这过程中交手动武是常有的事。直至参拜神明之后，把炮圈交到主事者手中，验明正身，发给证照，方为取胜。花炮燃放各地不一，有放三响，有放六响的，每响均有其名堂，如财了炮、福禄炮。然后抬着奖品游行，高高兴兴地回到本村。所以村民均奋力相助。抢回的炮圈供奉在词堂或本村最漂亮的房子里，每逢初一、十五上香拜祖，求子求财，寄托各种心愿。没抢到炮圈的民众，也在地上拾点炮纸（红纸碎），带回家去撒在牛栏、猪圈或鸡舍中，祈求六畜兴旺，五谷丰登。

第二年，上年抢得炮圈的村寨，由德高望重的长者主祭“谢炮”仪式，四名强壮青年男子抬着新炮，敲锣打鼓，舞狮舞龙，送到庙堂主事者手中，供当年炮会使用。如此循环往复，习以为俗，直至50年代初期，方才废弃。

广州生菜会

广州郊区鹤洞坑口、南海官窑一带，有个别开生面的“生菜会”，广州人称为“观音开库”。广州话“生菜” 与“生财”谐音。民间借生菜寓意“生财”。清道光年间《广州府志》载：“迎春日……啖生菜、春饼以迎生气。”1884年5月8日创刊的《点石斋画报》上有一则报道，配一幅画：在一座古庙前的两棵大树下，人头涌涌，聚集于各种摊档之前，画的上方写有“生菜盛会”4个大字，文字报道是这样写的：“生菜，本名黄艺。导人因其菜可食，故以名之。每届新岁，居民互相赠言，盖取生发之意。不意今更有以为会者。南海县属人云圩，有观音庙焉，……土人以元月二十六祝神灵诞，不知何故谓为生菜会。男、妇祈嗣者康集该庙，虔熟办香。庙前饭馆、酒馆鳞次相比，以备游人饮食。唯是日肴授中，虽水陆并陈，必以生菜为主，以至老圃皆利市三倍。……有会后市归以取其生机者，嫩绿柔青，盈盈满筐，亦一时佳话也。故志之。”1937年出版的（歌谣）第2卷第87期上，还有一段记载：“生菜会，郊野各乡村都举行。大家都在郊外席地大吃生菜，非常的热闹。唱八音，演戏的亦有。据说，这样做了，年成必好，故盛装的男女也纷纷去参加”（清水：《旧历新年广州人的风俗》）。在这以前，1929年出版的《民俗》周刊也提到了这件事：“广州俗例以一月二十四日为送子观音诞。各乡男女集于一处，此会名日生菜会。‘生菜’与‘生财’其音相近。赴会者多购生荣归，以为生子之兆。此会设一小池，预先放下许多观与螺，赴会者探手水中，摸得螺者生子，摸得蚬者生女。此种迷信之来源或可溯之于唐文宗之奇遇。文宗好食蛇，一日发现一巨蚝，坚朴难破，用法破之，既破则于蚝中得一小观音像。帝讶甚，后经哲人启迪，乃诚心事观音，下令广建寺院，观音之神崇拜由此大兴”。这里记述的日期与《点石斋画报》略有出入不敷出，当以正月二十四日为准。

1949年前，诞会期间，一连三天，集市贸易非常热闹。人们购生菜回归以图生发之意，亦购买种子、农具等各种春耕物资。小孩看杂耍。晚上演连台戏，有时演到天亮。妇女到观音庙中求签，还到庙堂前设置的两个水池中“摸螺摸规”。据说摸到螺者生仔，摸到蚬者生女。主事者为顺应民心，在池中多放螺而少放蚬，让求子者满意而归。

生菜会至今仍盛行于南海盐步一带，会期改为正月十五，与元宵节合而为一。

沙坑狮会

通常在民间的重大节日里，番禺沙坑村都会进行舞狮献艺。沙坑狮队技艺出众，曾在很多项国内及国际赛事上获殊荣，1998年在法国巴黎的“狮王争霸战”邀请赛上技压群芳，获得冠军头衔。