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宁夏的五宝名扬天下。生长在固原的蕨菜，亦可作为绿宝，与红、黄、蓝、白、黑五宝并称为六宝。
蕨菜的售价如今越来越高，现在出口每吨售价已达4万多元人民币，即每公斤40多元，与红宝--枸杞的售价不相上下。
把蕨菜称为绿宝，不仅因为其经济价值高，而且在于它是一种纯天然无污染的绿色食品，特别受人们的喜爱。我们常常可以看到，每逢宴席上菜时，总把凉拌蕨菜与名菜凤爪、鸡翅、腰果、金针菇摆在一起，而最受赞誉的往往是凉拌蕨菜，由于它芬芳郁香，清新味美，因而格外受人们的青睐。
蕨菜长老以后，其茎可长到1米左右，状如羽毛，人称藏毛。根茎富含淀粉，俗称蕨粉、山粉，可供食用和酿造。1960年吃食堂时，农村普遍缺粮，有的地方把蕨菜磨成细粉做成馍，救了许多人的性命。
绿宝--蕨菜也供药用，有去暑热、解毒、利尿等作用。
俗称大扁，是承德特产。它营养丰富，味道香甜。既可油炸后佐餐下酒，又可制成饮品，具有降血脂、生津开胃功效。
“干贝”采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。干贝便于储存，是馈赠亲友的佳品。
河北盛产辣椒，其中以望都辣椒和鸡泽辣椒最为有名。望都辣椒色泽红紫油亮，皮薄肉厚，味辣而芳香。由于其形如羊角，又有“羊角椒”之称。鸡泽辣椒颜色深红，长约15厘米，尖上带钩，椒粉香辣可口，性热，有驱寒、提神作用。清代时，鸡泽辣椒曾作为“御膳房”的调料供皇室享用。
当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。
“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
著名的易水砚取石于河北省易县终南山。唐代易州奚父子到钟南山峪取易水研墨，发现钟南山石斑纹奇彩，细腻似玉，刚柔并兼，遂采回雕刻成精美易砚，其后因战乱父子南迁徽州，因始创徽墨被宋帝召见，徽墨与易砚遂成为当时的贡品，共得垂青而名扬九州。易水砚选用玉带石和紫翠石，石质密实，石料斑纹奇彩，艺人运用多种雕技，随料巧琢，因材赋形，雕刻成图形吉祥、千姿百态的砚台精品，龙鱼龟蟾蚕棋琴七大品类已成砚苑传世名品，为我国四大名砚之一。河北省易县的易水古砚是与端砚（产地广东肇庆）、歙砚（产地今安徽歙县）齐名的文房四宝之一。据史料记载，唐代易州（即易县）的奚超父子在易水终南山津水峪发现了砚石，应用祖辈的松烟制墨技术，制成了易水砚。到五代时，奚超后人奚庭被南唐皇帝授为墨官，并赐姓李，由易州迁居歙中，成了徽墨、歙砚的开山鼻祖，而易水砚也久盛不衰。
衡水自古盛产毛笔，素有毛笔圣地之称。其主要产地侯店大队，则被世人称为北国毛笔之乡。
每年农历三月初三，衡水毛笔产地的艺人们象过年一样欢聚一堂，纪念毛笔的创始人蒙恬。据有关文献记载，秦蒙恬始以兔毫竹管为笔。这天正是三月初三。
清光绪年间，衡水毛笔艺人李文魁曾在北京开设笔店，一名爱好书法的太监同他结为兄弟。经常把他制作的毛笔买进皇宫，受到皇帝的赏识。
衡水毛笔作工精巧，品质优良，它的笔头是用精选的黄狼尾、香狸尾、南山羊毛等各种弹、韧性较强的动物毫毛为原料，经过细致加工而成。故笔锋具有坚韧适度，刚柔相济，含墨量大，经久耐用等特点。笔管多采用我国南方的罗汉竹、凤眼竹、湘妃竹、白面竹、紫竹、斑竹和珍贵的红木精工制做而成。装口和封顶多以牙 、骨、角、竹、木雕为质料，采用工艺嵌、镶装配，十分精巧别致。
衡水毛笔品种丰富，装璜考究。仅侯店大队毛笔厂就创出 风云、水月 、古玉等170多个新品种。其中有的浮雕着单龙盘柱、二龙戏珠和龙戏凤，有的雕着穆桂英挂帅、牛郎织女和福禄寿喜等人物、有的还雕有名人诗句，给文房四宝之首的毛笔增添了瑰丽的风采。
栗子以良乡的为最有名。良乡县在河北，北平的西南方，平汉铁路线上。其地盛产栗子。然栗树北方到处皆有，固不必限于良乡。
我家住在北平大取灯胡同的时候，小园中亦有栗树一株，初仅丈许，不数年高二丈以上，结实累累。果苞若刺谓，若老鸡头，遍体芒刺，内含栗两三颗。熟时不摘取则自行坠落，苞破而栗出。捣碎果苞取栗，有浆液：外流，可做染料。后来我在崂山上看见过巨大的栗子树，高三丈以上，果苞落下狼藉满地，无人理会。
在北平，每年秋节过后，大街上几乎每一家干果子铺门外都支起一个大铁锅，翘起短短的一截烟囱，一个小力巴挥动大铁铲，翻炒栗子。不是干炒，是用沙炒，加上糖使沙结成大大小小的粒，所以叫做糖炒栗子。烟煤的黑烟扩散，哗啦哗啦的翻炒声，间或有粟子的爆炸声，织成一片好热闹的晚秋初冬的景致。孩子们没有不爱吃栗子的，几个铜板买一包，草纸包起，用麻茎儿捆上，热呼呼的，有时简直是烫手热一回家去一时舍不得吃完，藏在被窝垛里保温。
煮咸水栗子是另一种吃法。在栗子上切十字形裂口，在锅里煮，加盐。栗子是甜滋滋的，加上咸，别有风味。煮时不妨加些八角之类的香料。冷食热食均佳。但是最妙的是以栗子做点心。北平西车站食堂是有名的西餐馆。所制“奶油栗子面儿”或称“奶油栗子粉”实在是一绝。栗子磨成粉，就好像花生粉一样，干松松的，上面浇大量奶油。所谓奶油就是打搅过的奶油（w-hippedcream）。用小勺取食，味妙无穷。奶油要新鲜，打搅要适度，打得不够稠自然不好吃；打过了头却又稀释了。东安市场的中兴茶楼和国强西点铺后来也仿制，工料不够水准，稍形逊色。北海仿膳之栗子面小窝头，我吃不出栗子味。
杭州西湖烟霞岭下翁家山的桂花是出名的，尤其是满家弄，不但桂花特别的香，而且桂花盛时栗子正熟，桂花煮栗子成了路边小店的无上佳品。徐志摩告诉我，每值秋后必去访桂，吃一碗煮栗子，认为是一大事受。有一年他去了，桂花被雨摧残净尽，他感而写了一首诗《这年头活着不易》。
十几年前在西雅图海滨市场闲逛，出得门来忽间异香，遥见一意大利人推小车卖炒栗。论个卖----五角钱一个，我们一家六口就买了六颖，坐在车里分而尝之。如今我们这里到冬天也有小贩卖“良乡栗子”了。韩国进口的栗子大而无当，并且糊皮，不足取。
深州蜜桃已有近两千年的栽培史。主要产区在河北深县。其主要特点是个头大，每个重约250克，果型秀美，色泽淡黄中又衬有鲜红色，皮薄肉细，汁既多又甜，古时就有“北国之桃，深州最佳”之说。明清两代，作为“贡桃”送到北京。深州蜜桃有十几个品种，最好的品种有红蜜和白蜜两种。
河北省满城县有四户农民，利用地瓜、胡萝卜、苹果等制成果脯，在北京、天津、沈阳等大城市畅销，半年创造30多万元产值。河北省阜平照旺台食品厂，利用地瓜制作果脯5000多公斤，试销石家庄、张家口、大同城市，受到欢迎。
制作方法：利用地瓜制果脯并不复杂。先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。
原料配方：(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克
制作方法：
1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。
2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。
3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。
4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。
5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。
质量标准：
形态：蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。
色泽：淡金黄色。
组织：疏松、无生心。
口味：清香绵软。
丝织挂锦采用传统的“中堂画”表现形式，色彩典雅清新，画面气势磅礴、宏伟，在淡黄色或浅灰色的缎面上，采用散点透视，运用工笔写实手法，充分利用有限此挂锦图案选取康熙和乾隆所题烟雨楼、水心榭、金山亭等三十六景，并以松、柏、榆、柳、梨、迎春、海棠等树木为陪衬，其间鹿奔鹤鸣，十分壮观秀丽。
承德木雕是用承德特产名贵木材为原料，雕刻出多种既实用，又具有山城特色的艺术珍品。
山核桃是承德山区的一种土特产品，其外壳质地坚硬，纹理清晰。艺人们用化学药剂剔除山核桃的内瓤，将外壳像珠子一样穿在一起，与精选细琢的山城珍木“明开夜合木”组成手杖。手杖柄上雕有山城名胜景物及蟠龙等图案，古色古香，自然洒脱，颇有情趣。
“明开夜合木”是一种罕见的珍贵木料，它只生长在承德山区和避暑山庄内。其木质洁白无瑕，细腻如玉，被誉为假象牙。艺人们以此为原料雕制的挂屏、座屏、插屏，花草鸟兽，古庙奇峰，玲珑剔透、别具一格。
艺人们还以本地的花榆木疙瘩、楸木、杏木为原料，雕制成炕桌、圆桌、八仙桌、案几等。其花纹奇美，千姿百态，有的似沧海巨浪，有的如碧空流云，有的像奇花异兽。
定州瓷产于古定窑。定窑是我国古代民间五大名窑之一，其遗址在我省曲阳县涧磁村、燕山村一带。因为历史上曲阳县属古定州（今定县）所辖，故称这里的瓷器为定瓷。
定瓷的生产始于晚唐，兴盛于宋时。北宋时期，定瓷生产规模宏大，制作技艺精湛，造型纹饰时丽，风格古朴高雅，享有“定州花瓷瓶，颜色白天下”之誉。宋代大文学家苏轼曾著“潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”的诗句，赞美定瓷的风彩。至今，口器大英博物馆里，古定瓷做为罕见的古代艺术珍品还被收藏着，世界上有十多个国家设有专门收藏和研究古定瓷的机构。
曲阳定窑瓷厂在考古、陶瓷科研部门的协助下，研制出的仿宋瓷器，质地细腻，色泽鲜明，图饰古朴，经国内外专家鉴定认为和古定瓷不相上下。定瓷厂还创造性地运用刻、划、模印等装饰技法，以竹刀或园头针为工具的划花；与划花结合使用的刻花；用瓷胎作模的印花等。定窑瓷厂创造的优秀作品有龙凤盘、龙纹钵、云鹤碟、卧观音、银笙瓶、瓜型水注、龙首净水瓶等，均受到中外陶瓷艺术爱好者、收藏家和鉴赏家的好评。特别是在继承传统工艺基础上自行设计制造的八杯寿星壶，构造奇特，斟酒时可自动控制，杯满流断，堪称定瓷一枝独秀。
定瓷胎质细腻，造型奇秀，釉色纯白匀净，装饰题材丰富多彩，内印外刻并用，造型纹饰浑如一体，十分精美，素以“薄如纸、声如罄、釉如玉”艺术特色著称于世。现代名师陈文增、和焕等在继承定瓷古艺的基础上，创出瓷笛、石埙，音色优扬，为定瓷的振兴发展树立了典范。
张庄刘村大道边，男女老少编花篮”这是在我省流传的风谣。麦莛、高粱莛、玉米皮、柳荆条、马莲草、芦苇等编织的各种日用品、装饰品、玩具等在河北随处可见。大名草编历史悠久，李大明的草编工艺品丰富多彩，草提篮、草帽、草手包、壁挂、屏风、草编时装等设计新颖，工艺精美；苇编制品是白洋淀的特色工艺，杨丙军的芦苇工艺品人物、动物、山水画形态逼真，大有呼之欲出之感；徐耀德用高粱秸杆编成的动物，生动可爱，栩栩如生.
河北面人源远流长，久负盛名。在民俗佳节礼庆活动中离不了面花，形象有虎猪羊、鸡兔鸭、鸟蟾鱼虾，另有佛手寿桃石榴、枣山盘肠如意等吉祥物。并加上红枣、红豆，点上红色装饰。后来受年画戏曲的影响，在面中加上各色，做传统戏曲人物供年节玩耍。面塑艺人心灵手巧，胸有成竹，直接捏像，色彩运用不受条件争与固有色规律制约，使得小小面人光彩夺目，逗人喜爱。
我省群艺馆吕秋玲曾赴美迪斯尼乐园献艺，其精彩的表演令观众拍手叫绝。
涿州地毯 涿州地毯又名涿县金丝挂毯。涿县工艺金丝挂毯以其古朴典雅的风格，新颖多姿的图案，精巧娴熟的技法而驰名中外，远销欧美等20多个国家和地区 ，在国际市场上赢得了很高的声誉，其中三百道高档挂毯荣获中国工艺美术百花奖的金杯奖。金丝挂毯古称“红绣毯”或“红线毯”，是皇室贵戚的御用品，已有二千多年的历史。我国古代的金丝毯是采用纯蚕丝和金银线编织而成的，毛头长，色地艳丽、辉煌。
涿县金丝挂毯厂的老艺人，继承我国古老的传统技法，以大方新颖的立意，倜傥洒脱的风格，严谨浑厚的构图，优美绚丽的色彩和织工精、道数高，创造了我国独具一格的丝绒片和丝盘金两种丝毯 ，进入世界先进行列，并先后被命名为省名牌产品和轻工业部优质产品 。
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